Ananas Yetiştiriciliği

Tropikal meyveler arasında kategorize edilen ananas, dünyada özellikle Hawai adaları, Filipinler, Malezya, Tayland, Brezilya gibi ülkelerde üretiliyor. Dünyanın en fazla ananas üreten ülkesi ise Hindistan olarak biliniyor.  Ananas comosus adıyla literatürde yer alan meyve, plantae alemi, magnoliophyta bölümü, liliopsida sınıfı, poales takımı, bromeliaceae familyası, ananas cinsine ait görülüyor. Özellikle sıcak ülkelerde ananas yetiştiriciliği yapılıyor. 16. yüzyıl itibarıyla Avrupalılar tarafından keşfedilen meyve, daha sonra tüm dünyaya yayılarak subtropikal alanlarda da yetiştirilmeye başlanıyor. Anavatanı Güney Amerika olan ananaslar, ilk bakışta bir süs bitkisini andırıyor. Ortalama 90 cm büyüklüğünde, rozet yapraklı olan bitki, konik başlı meyveler veriyor. İri ve hoş kokulu meyveler veren ananasların meyvelerinin üst kısmında bir demet sık yaprak yer alıyor. 

Ananas yetiştiriciliği tohum, çelik ve ayırma ile gerçekleştiriliyor. Tohumla üretim pek tercih edilmiyor ancak ıslah çalışmaları için kullanılıyor. Çiftçilerimiz, çoğunlukla ananası çelik ile yetiştiriyor. İşlem için önce meyvenin üstünde yer alan taç sürgünleri, derim sırasında veya öncesinde alınıyor. Bu işlem esnasında keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Sonra kuruması için birkaç gün bekleniyor. Topraksız perlit karışımda bekletilen veya kumlu köklendirme ortamına dikilen ananas taç yapraklarının üzerine naylon geçirilebiliyor. İdeal sıcaklığın 23 derece olması ve aydınlık ortam sağlanması gerekiyor. Köklendirme yoluyla yapılan üretimde, sislemeye gerek duyulmuyor. Yaklaşık 1 ayda köklenme gerçekleştikten sonra, dip sürgünler, içinde büyüme kompostu olan saksılara alınıyor.